تقرير: الوجبة الصحية في مدارس الأردن تقلّل شراء الوجبات المصنعة وترفع الحضور المدرسي

عمّان بوست – أظهرت دراسة مشتركة بين البنك الدولي وبرنامج الأغذية العالمي، أن استبدال ألواح التمر بوجبات مدرسية صحية في الأردن ساهم في تحسين سلوك الأطفال الغذائي والنشاطي وزيادة حضورهم المدرسي، من دون المساس بمتعتهم بالطعام.

وجاء في التقرير، الصادر بالتعاون مع وزارة التربية والتعليم بعنوان “تفاحة في اليوم: أثر الوجبات المدرسية الأكثر صحّة على الأطفال في الأردن”, أن تجربة عشوائية مضبوطة نفذت ضمن برنامج التغذية المدرسية الوطني خلال عام 2022–2023 شملت قرابة 3 آلاف تلميذ من الصف الثالث في 473 مدرسة.

وتضمنت التجربة الانتقال من نموذج “لوحي تمر مدعّمين” إلى وجبة صحية طازجة تشمل فطيرة جبن وثمار تفاح أو موز وخيار، بإجمالي 330–338 سعرة حرارية، مع انخفاض محتوى السكريات والدهون وارتفاع البروتين.

وأظهرت النتائج أن الطلاب الذين تلقّوا الوجبة الصحية أنفقوا 8% أقل على شراء الوجبات الخفيفة المصنعة خلال اليوم الدراسي، كما زاد تنوّع غذائهم بنسبة 5%، وارتفعت شعبية الوجبة لديهم بمعدل 7 نقاط مئوية من قاعدة رضا مرتفعة بلغت 83%.

وعلى صعيد النشاط البدني، سجل الطلاب في مدارس الوجبة الصحية تحسناً ملموساً في مؤشر النشاط، حيث أبلغ عدد أكبر منهم أنهم لم يشعروا بالتعب أثناء ممارسة النشاط البدني خلال الأسبوع المرجعي.

أما فيما يتعلق بالحضور المدرسي، فقد ارتفع حضور الطلاب يومًا إضافيًا سنويًا مقارنة بالمجموعة الضابطة، مع انخفاض الغياب بنسبة 16% تقريبًا، فيما لم تُسجّل تأثيرات ذات دلالة إحصائية على مهارات القراءة والحساب.

وأشار التقرير إلى أن تحسين مكوّنات الوجبة المدرسية وحده كافٍ لكسر دورة التغذية غير الصحية والسلوكيات الضارة، مع تحقيق منافع متزامنة في التنوع الغذائي والنشاط والحضور، وهو ما يقدم نموذجًا عمليًا لدعم الصحة العامة وتقليل الأمراض غير السارية بين الأطفال في البلدان متوسطة الدخل.